Термокамера коптильно-варочная универсальная КФТЕХНО c электрическим разогревом и автоматическим управлением загрузкой на две колбасные рамы.
B термокамере предусмотрено выполнение следующих технологических операций: прогрев, сушка, обжаривание, жарка, копчение и варка различных колбасных изделий, сосисок, сарделек, мясных деликатесов, продуктов из птицы.
B нашем ассортименте большое количество моделей термокамер c электрическим разогревом.
Наша компания производит термокамеры загрузкой до 8 рам, а по индивидуальному заказу и более
Сфера применения в производстве
Колбасные изделия и мясные деликатесы
Запеченые мясные деликатесы
Мясные чипсы
Рыба горячего
Рыба для производства шпрот
Сыры колбасные
Технические характеристики:
высота помещения для установки термокамеры c учетом обслуживания не менеё 3700 мм
количество загружаемых рам (1000x1000x1970 мм) - от 1 до 12 штук
теплоизоляция термокамеры негорючими плитами из минера льного волокна на основе каменных по род
одностворчатая дверь c механизмом открывания изнутри
дверной силиконовый уплотнитель c рабочей температурой до +250oC
вытяжной вентилятор c возможностью регулирования до 16 скоростей
встроенная автоматическая мойка c насосной станцией
микропроцессор ная система управления и регулирования «MIKSTER» INDU iMAX 500 (Польша)
циркуляционные вентиляторы 3000 об./мин для каждого моноблока термокамеры c возможностью регулирования до 16 скоростей
дымогенератор с индивидуальной системой управления siemensLOGO
увеличенный объём загрузочного бункера дымогенера торадо 100 литров
Сфера применения в производстве
Рыба горячего
Сыры колбасные
Колбасные изделия и мясные деликатесы
Запеченые мясные деликатесы
Мясные чипсы
Рыба для производства шпрот
В электрических термокамерах можно проводить любые технологические процессы, как например:
Жарка
Варка
Осадка
Копчение холодное
Сушка
Запекание
Копчение горячее
Прогрев
Холодная сушка
